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In continuità con il passato Premio Langhe Ceretto, che premiava scrittori di temi connessi con la cultura dell'alimentazione e dell'enogastronomia, "Coltivare e Custodire", appuntamento voluto dalle Aziende Vitivinicole Ceretto e dall'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, pone al centro gli "intellettuali della terra".

Coltivare la terra in modo responsabile e Custodire i doni che essa offre affinché sia un luogo abitabile da tutti: ogni anno, per due giorni, Pollenzo e Alba diventano i luoghi in cui discutere e pensare il significato di due azioni così dense di valori.

 

Mission

A Coltivare e Custodire si incontrano i campioni di buone pratiche nell'ambito della difesa dell'ambiente, dell'ecologia e dell'agricoltura sostenibile.

Attraverso tavole rotonde tra intellettuali, scrittori e scienziati si favoriscono riflessioni sui valori e sulle azioni che orientano e guidano verso pratiche sane, etiche e sostenibili, mentre l'incontro con creatori di idee e progetti innovativi fornisce esempi virtuosi di contributi che possono fare la differenza. 

Laboratori didattici per coloro che hanno a cuore la salute del nostro pianeta sono organizzati per far toccare con mano come, anche nel piccolo, si possa fare molto.

Cibo e cinema animano le due giornate.

 

Ogni anno
un tema specifico

Ogni anno un tema specifico che afferisce a un ambito, un modello o una pratica 'responsabile' sarà il fil rouge che guida l'esperienza.

La Rivoluzione dell'orto è il tema dell'edizione 2018.

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Il frutto di una collaborazione

Le Aziende Vitivinicole Ceretto e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo condividono un profondo radicamento nel territorio delle Colline del Piemonte meridionale ma anche uno sguardo aperto al mondo. Molteplici i tratti comuni che uniscono queste due realtà: una medesima condivisione dei valori della terra, dell’importanza del lavoro agricolo, l’attenzione alla sostenibilità, il rispetto per il paesaggio, l’attenzione per le pratiche della tradizione. Sono queste alcune delle ragioni logiche e affettive intorno a cui Ceretto e UNISG hanno trovato un comune terreno di dialogo per dare vita a “Coltivare e Custodire”, un appuntamento di confronto e condivisione di valori e gesti concreti.

Con il patrocinio del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, della Regione Piemonte, delle Città di Alba e Bra.

 

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